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韓國是美味天堂,從韓餐、中餐到西餐,從麥當勞到漢堡王等快餐連鎖店,以及Bennigans和澳拜客(Outback)等家庭西餐廳連鎖店,應有盡有。但不管怎樣,能以最低的價格輕鬆享用的美味還得數街頭飲食。帳篷攤子(流動車輛小吃攤)售賣的食品,既可以站在攤邊吃,也可以打包帶回家吃,因為價格合理,種類齊全且量多而深受青年人的喜愛。該類小吃攤在梨大、新村、弘大等大學密集地區或狎鷗亭、鍾路、明洞、江南站等購物街上常常可以見到。每個季節還有不同的時令美味,比如夏季的刨冰、冬季的熱湯和紫菜包飯、糖餅等。
韓國/紫菜包飯
顧名思義,即是用紫菜包捲米飯。方法是:在飯裡先加上香油、鹽、芝麻等後攪拌,再把切成條狀的雞蛋餅、菠菜、甜蘿蔔、火腿等放在紫菜裡,一起卷。帳篷攤子裡賣的紫菜包飯一般比餐廳裡賣的要小很多,因此又有迷你紫菜包飯之稱。
韓國/餅
先和面,然後加泡菜或者海鮮,再經油煎。根據材料不同,分為泡菜餅、海鮮餅等。
韓國/炒年糕
原料主要是切成條狀的年糕和魚丸,加辣椒醬炒,是韓國最具代表性的街頭食品,通常就著紫菜包飯和魚丸吃。
韓國/炒米腸
米腸是一種在豬腸裡灌入豬血、蔬菜、粉絲等混合餡兒的韓國傳統小吃。
韓國/魚丸
帳篷攤子裡賣的通常是穿成串的魚丸,所以也叫魚丸串。將碾碎的魚肉做成魚丸用水煮著吃,加點蘿蔔、蔥、海帶的清湯味道會更好。寒冷的冬天裡尤其受人歡迎。
韓國/煎炸類
街頭賣的煎炸食品當然沒有高檔日式餐廳裡的(炸大蝦等)那麼脆,但也是頗受大家歡迎的一種街頭食品。可以煎炸的材料主要有魷魚、紫菜粉絲、餃子、紅薯、煮雞蛋、蟹肉、蔬菜等。
韓國/魚形麵包 / 菊花麵包 / 雞蛋麵包
在魚形模子裡放入紅豆沙餡的麵粉團後烤出的麵包,冬季時更受歡迎。若使用花瓣模樣的模子,做出來的就是菊花麵包,一般比魚形麵包小,但味道基本相同。雞蛋麵包的區別是餡裡加的不是紅豆沙,而是雞蛋。
韓國/糖餅
和好面後,加白砂糖,再烙成平而圓的餅。餅裡可以放砂糖、蔬菜等多種材料。
韓國/干鱗鱒 / 魷魚乾
方法是將曬乾的鱗鱒和魷魚放在中火上烤。帳篷攤子上通常在麥飯石(一種天然的石頭)上烤。
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